BBQ Workshop in dem Hubertus Hof Landhotel

Am 23. November 2019 findet der BBQ Workshop in dem Hubertus Hof Landhotel mit der Führung von Zoltán Cser und Tamás Németh statt.

BBQ Workshop in dem Hubertus Hof Landhotel

Zeitpunkt: 23. November 2019 (Samstag) 13:00 Uhr
Schauplatz: Das Hubertus Hof Landhotel in Balatonfenyves

Barbecue – oder auch BBQ – stammt ursprünglich aus den USA und gehört so tief zum Lebensgefühl wie die Sterne auf die Flagge.Es ist vom spanische Wort “barbacoa” abgeleitet, das ursprünglich Holzgerüste bezeichnet hat, auf denen die mexikanischen Ureinwohner ihr Fleisch gegrillt haben.

Im Gegensatz zum herkömmlichen Grillen (schnelles Garen direkt über der Hitze) wird beim Barbecue das Grillgut bei niedrigen Temperaturen langsam mit indirekter Hitze schonend gegart – vorzugsweise in einem großen, geschlossenen „BBQ-Grill & Smoker“. Dadurch bleibt das Fleisch saftiger und aromatischer, zudem kann es nicht anbrennen. Barbecue ist gesünder, vielseitiger und sehr viel entspannender als das herkömmliche „direkte“ Grillen.

Zoltán Cser und Tamás Németh weihen die Teilnehmer des Workshops in die Geheimnisse des BBQ ein. Sie verraten den Unterschied zum Grillen, das Rezept zur perfekten Barbecue Soße usw.

Bei dem Workshop können die Teilnehmer das Fleisch des Angus Rindes kennenlernen. Die Fleischqualität ist von dem Angus Rind zum Grillen besonders gut. Das kurzfaserige Fleisch wird auf dem Grill sehr zart und hat ein gutes Aroma.