Der magische Basaltfelsen auf dem Badacsony: Rózsakő (Rosenstein)

Wein & Gastro

2021. Februar 18. Henni H. Wunderbares Ungarn

Teilen:

Die Region Badacsony ist eines der schönsten Weingebiete des Landes, denn von den sanften Hügeln bieten sich grandiose Ausblicke auf den Balaton.

Der Unterboden besteht aus pannonischem Lehm oder Basalt auf dem sich Basaltstaub oder brauner Walderde abgelagert hat.

Die Weinbautradition kann in Badacsony auf eine 2000 jährige Geschichte zurückblicken. Nach den Kelten führten die Römer den Weinbau weiter und pflanzten viele Reben.

Foto © Wunderbares Ungarn

Diejenigen, die den Wein von Badacsony probieren, können in einem Schluck das glitzernde Wasser des Plattensees, die salzige Geschmackswelt der Zeugenberge und den Charakter der Mineralien des Basaltberges genießen.

Der Rózsakő Wein, eine Hybride, die aus der Kreuzung der Sorten Kéknyelű (Blaustengler) und Budai stammt. Die Traubensorte wurde von Dr. Király Ferenc 1957 in Badacsony veredelt.

Foto © Wunderbares Ungarn

Hinter der Namenswahl des Weines verbirgt sich eine lokale Legende.

Rózsakő ist eine der Sehenswürdigkeiten von Badacsony, die sich über dem Kisfaludy-Haus befindet, ein flacher Basaltfelsen. Kisfaludy Sándor und seine Frau Szegedy Róza saßen gern auf diesem Stein und bewunderten die Schönheit des Plattensees. Der Stein wurde nach Szegedy Róza benannt, und die Rebsorte wurde nach dem Stein benannt.

Foto © Wunderbares Ungarn

Wir können nicht garantieren, dass eine lebenslange glückliche Ehe auf die Paare wartet, die sich auf dem Rosenstein in Badacsony hingesetzt haben, aber es ist sicher: Wer sich von hier aus umschaut, wird sich in den Balaton verlieben.

Foto © Wunderbares Ungarn

Aus den Rózsakő-Rebsorten wird ein charakteristischer Wein hergestellt.

Rózsakő Wein hat eine helle Farbe, ein angenehm blumiges Aroma, im Geschmack entdeckt man weißes Fruchtfleisch, ein kräftiger Wein, mit langer Reifezeit. Der Wein kann sowohl mit reduktiver als auch mit oxidativer Technologie hergestellt werden. Aufgrund seiner Säurestruktur eignet sich die Rebsorte auch zur späten Ernte und Herstellung von Eiswein.